主料
- 荔枝(适量)
- 鱼肉(200克)
- 葱头(适量)
- 盐(适量)
- 生姜(适量)
- 生抽(适量)
- 米酒(适量)
厨具
时间
- 十分钟
难度
- 1
荔枝剥壳去核用盐水浸泡备用。
时间：
温度：
- 2
鱼肉切薄片，放盐，生抽，姜茸，米酒，葱头和花生油稍腌制。
时间：
温度：
- 3
锅烧热油，放葱头爆香。
时间：
温度：
- 4
放入腌制过的鱼片。
时间：
温度：
- 5
立刻接住放荔枝。
时间：
温度：
- 6
因为鱼片超薄，不要大力翻动。轻轻翻动一、两下即可放少量水稍焖一、两分钟即可关火。（鱼肉腌制的时候已经调味了的，不用再放盐调味了。）
时间：
温度：
