主料
- 鸡翅(18只)
- 腌柠檬(1/2只)
- 蒜瓣(2片)
- 生姜(适量)
- 白糖(适量)
- 葱(适量)
- 生抽(适量)
- 玉米淀粉(适量)
- 酒(少许)
厨具
- 平底锅
时间
- 半小时
难度
- 1
鸡翅冷水入锅，锅里放酒和姜块去腥。
时间：
温度：
- 2
水烧开后，即可关火。
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温度：
- 3
在煮鸡翅的时候腌柠檬，葱，蒜瓣切好备用。
时间：
温度：
- 4
捞起焯过的鸡翅过冷。
时间：
温度：
- 5
鸡翅两面各斜切几刀。
时间：
温度：
- 6
鸡翅入煎锅不放油小火慢煎。
时间：
温度：
- 7
煎干一面后翻煎另一面。
时间：
温度：
- 8
不断地煎翻两面至金黄色。
时间：
温度：
- 9
锅烧热油，放蒜茸和姜丝爆香后，放生抽和适量的白糖煎香。
时间：
温度：
- 10
放入煎好的鸡翅。
时间：
温度：
- 11
稍翻炒鸡翅后，放入柠檬丝。
时间：
温度：
- 12
加入葱段和少量水焖煮，至汁将干时倒入水淀粉烧开即可。
时间：
温度：
