主料
- 鲈鱼(适量)
- 火腿(适量)
- 葱姜(适量)
- 猪油(适量)
- 蒸鱼豉油(适量)
- 盐(适量)
- 胡椒(适量)
厨具
- 炒锅 蒸锅
时间
- 十分钟
难度
- 1
鱼身刻花，因为鲈鱼成片状，就别刻十字刀了。用盐，胡椒，蒸鱼豉油搓一下，按摩按摩。
时间：
温度：
- 2
火腿葱姜切丝，留下一段葱切片。
时间：
温度：
- 3
鱼肚子里塞上葱姜火腿丝，剩下的撒鱼身上。
时间：
温度：
- 4
开水上锅蒸三分钟，倒掉里面的水，放一小勺猪油，一大勺蒸鱼豉油。大火再来五分钟，焖两分钟。
时间：
温度：
- 5
端出来。撒葱花在上面。
时间：
温度：
- 6
冷油炸出葱香味，烧热，泼在鱼身上即可。
时间：
温度：
