主料
- 茶树菇(300克)
- 咸蛋黄(2个)
- 鸡蛋(1个)
- 盐(1茶勺)
- 糖(1/2茶勺)
- 鸡精(1茶勺)
- 干淀粉(4大勺)
厨具
- 炒锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
茶树菇剪去根部洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
时间：
温度：
- 2
咸蛋黄碾碎加少许清水调匀。
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温度：
- 3
将茶树菇放入盆中，加鸡蛋液拌匀。
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温度：
- 4
再加入干淀粉拌匀。
时间：
温度：
- 5
炒锅倒入植物油，油温7成热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油。
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温度：
- 6
.炒锅留少许植物油，下咸蛋黄炒散。
时间：
温度：
- 7
加入盐、糖、鸡精炒匀。
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温度：
- 8
最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可。
时间：
温度：
