主料
- 主料：()
- 鲈鱼()
- 葱姜()
- ()
- 辅料：()
- 盐()
- 蒸鱼豉()
- 酱油()
- 高度白酒()
厨具
时间
- 三刻钟
难度
- 1
把鱼洗净，葱切丝，姜切片。
时间：
温度：
- 2
在鱼身上切花刀，用高度白酒擦抹鱼身，撒上盐腌制。
时间：
温度：
- 3
在鱼上均匀的码上葱丝 姜片。腌制20分钟。
时间：
温度：
- 4
蒸锅加水烧开，放上腌制好的鱼。大火蒸7分钟，关火虚蒸7分钟。
时间：
温度：
- 5
拿出与倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油。
时间：
温度：
- 6
炒锅放油烧热，在鱼上淋上热油即可。
时间：
温度：
