主料
- 黄鳝(400克)
- 青椒(2个)
- 姜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 蒜蓉辣酱(适量)
- 豆豉(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 十分钟
难度
- 1
黄鳝宰杀洗净
时间：
温度：
- 2
黄鳝切成段焯水
时间：
温度：
- 3
焯好的黄鳝洗净粘膜待用
时间：
温度：
- 4
青椒洗净，切成块状待用。
时间：
温度：
- 5
青椒切成块状。
时间：
温度：
- 6
起油锅，爆香姜丝、豆豉，下黄鳝煸炒。
时间：
温度：
- 7
加入青椒一起炒匀
时间：
温度：
- 8
待青椒断青后，加入盐、生抽、一点蒜蓉辣酱调味。
时间：
温度：
- 9
漂亮的豉椒炒黄鳝做好了，这黄鳝爽爽的，挺好吃。
时间：
温度：
