主料
- 长茄子(2根)
- 剁椒(30克)
- 蒜茸(8克)
- 生抽(30克)
- 香菜碎(5克)
- 姜末(5克)
- 水(30克)
厨具
- 蒸锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
先把茄子洗净。
时间：
温度：
- 2
切去两头，切成条状。
时间：
温度：
- 3
摆入盘中待用，将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
时间：
温度：
- 4
剁椒两勺。
时间：
温度：
- 5
把蒜6瓣和姜一起洗净。
时间：
温度：
- 6
切成碎末。
时间：
温度：
- 7
把香菜洗净，切成碎末。
时间：
温度：
- 8
小碗内放入生抽、凉开水。
时间：
温度：
- 9
剁椒、蒜末、姜末都放入碗中，调成酱汁。
时间：
温度：
- 10
把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。 最后撒入香菜碎即可。
时间：
温度：
