主料
- 腊肉(适量)
- 酸豆角(适量)
- 剁椒(适量)
- 红辣椒(适量)
- 蒜末(适量)
- 姜末(适量)
- 葱花(适量)
厨具
时间
- 廿分钟
难度
- 1
酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段。
时间：
温度：
- 2
腊肉洗净，切片；葱姜蒜切碎备用。
时间：
温度：
- 3
锅置火上少许油烧热，将腊肉炒香，肥肉部分炒至透明色。
时间：
温度：
- 4
加入姜蒜末炒香。
时间：
温度：
- 5
加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分钟左右。
时间：
温度：
- 6
加适量鸡精炒匀、关火撒上葱花即可。
时间：
温度：
- 7
麻辣咸甜鲜、香味四溢。
时间：
温度：
