主料
- 猪子排(适量)
- 玉米(适量)
- 红烧酱油(适量)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 八角(2粒)
- 桂皮(一小节)
- 盐(适量)
厨具
- 砂锅
时间
- 数小时
难度
- 1
将排骨斩成寸段，洗净沥干待用。
时间：
温度：
- 2
玉米砍成段，每段再剖成四半。葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁。
时间：
温度：
- 3
锅置火上少许油烧热，煸香八角、桂皮、葱姜蒜，推到炒锅一侧。
时间：
温度：
- 4
下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色，排骨上色。
时间：
温度：
- 5
加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟。
时间：
温度：
- 6
再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。
时间：
温度：
- 7
转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可。
时间：
温度：
