主料
- 主料：()
- 圆白菜一棵()
- ()
- 配料：()
- 蒜()
- 生姜()
- 花椒()
- 生抽（注意不是老抽哦，老抽颜色()
- 醋()
- 糖()
- 盐()
- 鸡精()
- 麻油()
厨具
时间
- 廿分钟
难度
- 1
圆白菜用手撕成小片。（手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。）
时间：
温度：
- 2
取一小碗，倒入适量的生抽、醋、糖、盐、鸡精、麻油。
时间：
温度：
- 3
炒锅油热至5分时，放入花椒，生姜，蒜瓣煸炒至出香味。
时间：
温度：
- 4
将碗中配好的调料倒入锅中。
时间：
温度：
- 5
包菜倒入翻炒，加盐，鸡精（不喜欢的可不加）。注意，不能炒的太老，7分熟就行了，炒的老了，就不脆嫩了，菜的余温还可以使菜再熟一点，所以我的经验是7分熟即可。
时间：
温度：
- 6
装盘即可。
时间：
温度：
