主料
- 腊肉(100克)
- 腊鱼(100克)
- 鸡粉(适量)
- 食用油(适量)
- 剁椒(适量)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
厨具
- 蒸锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
腊肉洗净飞水备用。
时间：
温度：
- 2
腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。
时间：
温度：
- 3
姜切末。
时间：
温度：
- 4
腊肉切片。
时间：
温度：
- 5
将腊肉码放在鱼片上。
时间：
温度：
- 6
碗里放适量剁椒，加入姜末，料酒，鸡粉，食用油调匀。
时间：
温度：
- 7
将调好的剁椒浇在腊味上，入滚水锅中大火蒸十五分钟。
时间：
温度：
- 8
出锅撒上葱花即可上桌。
时间：
温度：
