主料
- 豆腐(400克)
- 猪肉(100克)
- 鲜笋(50克)
- 豆豉(50克)
- 尖椒(2个)
- 干辣椒(10克)
- 青蒜(2根)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
厨具
时间
- 十分钟
难度
- 1
将豆腐，瘦肉，辣椒等材料洗净待用。
时间：
温度：
- 2
豆腐用淡盐水泡过，然后切成大块。
时间：
温度：
- 3
将尖椒、瘦肉、鲜笋、青蒜切成小粒。
时间：
温度：
- 4
锅里加油烧至8成热，下豆腐炸成两面金黄。
时间：
温度：
- 5
炸好的豆腐捞起待用。
时间：
温度：
- 6
锅里留底油，烧热，煸香干辣椒，然后将配料下锅炒香。
时间：
温度：
- 7
加入炸好的豆腐
时间：
温度：
- 8
加水，加入瘦肉，豆豉，盐，生抽烧开，中火烧炖一会儿。
时间：
温度：
- 9
烧5分钟左右，加入水淀粉勾芡，再加点明油炒匀就行了。
时间：
温度：
- 10
好吃下饭的家乡豆腐做好了。
时间：
温度：
