主料
- 去皮土豆(450克)
- 红辣椒丁(40克)
- 青辣椒丁(30克)
- 豆豉(30克)
- 干辣椒(5克)
- 花椒(2克)
- 盐(3克)
- 味精(2克)
- 白糖(10克)
- 白米醋(10克)
- 葱花(10克)
- 蒜片(10克)
- 烹调油(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 十分钟
难度
- 1
先把土豆切丁，锅中放适量油煸炒土豆。
时间：
温度：
- 2
把土豆煸至微黄捞出备用。
时间：
温度：
- 3
锅中留底油下入豆豉和花椒煸炒。
时间：
温度：
- 4
把豆豉花椒煸香后下入干辣椒煸炒，然后倒入葱花和蒜片共同煸炒。
时间：
温度：
- 5
把小料炒香后倒入土豆丁煸炒均匀。
时间：
温度：
- 6
然后倒入青红辣椒煸炒，用味精和盐调味。
时间：
温度：
- 7
再撒入适量白糖炒匀。
时间：
温度：
- 8
出锅前淋入适量白米醋炒匀，然后便可出锅。
时间：
温度：
- 9
出锅码盘便可上桌食用。
时间：
温度：
