主料
- 腊肉(适量)
- 芋头(适量)
- 蒜苗(适量)
- 红辣椒(适量)
- 盐(适量)
厨具
时间
- 半小时
难度
- 1
芋头去皮，切片。
时间：
温度：
- 2
撒盐腌制l5分钟，洗净。
时间：
温度：
- 3
蒸锅置火上，入水烧开，放入芋头和腊肉，大火蒸5分钟，取出芋头，再蒸5分钟，取出腊肉。
时间：
温度：
- 4
腊肉稍凉，切成与芋头同样大小的片；蒜苗、辣椒洗净切马蹄片。
时间：
温度：
- 5
锅置火上，入油烧热，放人蒜苗、辣椒煸炒几下。
时间：
温度：
- 6
倒入芋头、加蒸腊肉的汤汁炒至入味。
时间：
温度：
- 7
放入腊肉，加适量盐调味。
时间：
温度：
- 8
继续翻炒均匀，撒上蒜苗叶掂翻几下后即可出锅。
时间：
温度：
