主料
- 豆腐(450克)
- 肉末(50克)
- 青椒(20克)
- 红椒(20克)
- 姜(1小块)
- 蒜瓣(2粒)
- 葱(1根)
- 水淀粉(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
- 鸡粉(适量)
- 香醋(适量)
- 香油(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 十分钟
难度
- 1
豆腐冲洗一下切小块。
时间：
温度：
- 2
肉末放少许香醋拌匀。
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温度：
- 3
青红椒洗净切粒。
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温度：
- 4
姜蒜切末，葱切花。
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温度：
- 5
用小碗将生抽，薄水淀粉，盐，鸡粉，料酒调成碗汁备用。
时间：
温度：
- 6
锅里放油先将肉末滑变色盛出。
时间：
温度：
- 7
锅时放油，爆香姜蒜，放入 青红椒粒翻炒。
时间：
温度：
- 8
倒入肉末翻炒。
时间：
温度：
- 9
倒入碗汁。
时间：
温度：
- 10
倒入豆腐中火煮透入味。
时间：
温度：
- 11
滴几滴老抽，放入葱花，淋入香油炒匀收汁即可上碟。
时间：
温度：
