主料
- 五花肉(500克)
- 淀粉(10克)
- 水(200克)
- 葱(20克)
- 姜(10克)
- 料酒(15克)
- 盐(10克)
- 胡椒粉(3克)
- 味精(3克)
厨具
- 砂锅
时间
- 数小时
难度
- 1
先把五花肉洗净。
时间：
温度：
- 2
先切成片，再切成丝后切成丁。最后用刀剁碎。
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温度：
- 3
葱、姜切成末。
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温度：
- 4
肉馅、葱、姜末放到一起。
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温度：
- 5
慢慢加水朝一个方向搅拌均匀。
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温度：
- 6
放入盐、胡椒粉、料酒、味精、水淀粉。
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温度：
- 7
用手抓匀。
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温度：
- 8
将肉馅制成大丸子。
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温度：
- 9
锅里放入凉水，开中火放入狮子头、盐、料酒、味精。
时间：
温度：
- 10
大火烧开。
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温度：
- 11
盖上大白菜叶子，转小火炖制。（如果没有大白菜可以盖上盖子。）
时间：
温度：
- 12
1小时30分钟。
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温度：
- 13
油菜洗净，过热水淖一下，放入砂锅中开锅即可。
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温度：
- 14
出锅盛入碗中，即可享用。
时间：
温度：
