主料
- 米饭(适量)
- 鸡蛋(3个)
- 鸡胸肉(50克)
- 火腿(50克)
- 大虾(6个)
- 香菇(6个)
- 海参(1个)
- 冬笋(30克)
- 豌豆(30克)
- 葱花(适量)
- 盐(适量)
- 香油(适量)
- 料酒(少许)
- 胡椒粉(少许)
- 猪油(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
准备好所有的食材。
时间：
温度：
- 2
米饭用饭勺播散备用。
时间：
温度：
- 3
鸡胸肉切粒用盐，糖，料酒，淀粉腌制片刻。
时间：
温度：
- 4
火腿，冬笋，香菇，海参全部切小粒备用。
时间：
温度：
- 5
炒锅倒入少许猪油烧热。
时间：
温度：
- 6
倒入鸡肉翻炒均匀。
时间：
温度：
- 7
盛出后再放入虾仁翻炒。
时间：
温度：
- 8
倒入笋丁和香菇丁翻炒。
时间：
温度：
- 9
再倒入海参翻炒。
时间：
温度：
- 10
加入火腿继续翻炒。
时间：
温度：
- 11
再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒。
时间：
温度：
- 12
加入料酒。
时间：
温度：
- 13
在加入适量的盐。
时间：
温度：
- 14
再淋入少许鸡汤。
时间：
温度：
- 15
翻炒均匀关火成为什锦浇头备用。
时间：
温度：
- 16
锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。
时间：
温度：
- 17
炒锅再加一些油爆香葱花。
时间：
温度：
- 18
倒入米饭翻炒均匀。
时间：
温度：
- 19
倒入鸡蛋继续翻炒。
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温度：
- 20
把刚才炒好的浇头放入一半和米饭一起淋入适量的香油炒均匀。
时间：
温度：
- 21
盛出2/3米饭，再把剩下的浇头和米饭炒均匀。
时间：
温度：
- 22
炒好后盖在盛出的米饭上面即好。
时间：
温度：
