主料
- 糯米(适量)
- 肉末(适量)
- 香菇(适量)
- 胡萝卜(适量)
- 葱姜(适量)
- 火腿(适量)
- 中筋面粉(适量)
- 水(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
厨具
时间
- 一小时
难度
- 1
提前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上笼蒸40分钟。
时间：
温度：
- 2
香菇、胡萝卜、葱姜、火腿切末待用。
时间：
温度：
- 3
肉末加葱姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香搅拌均匀。
时间：
温度：
- 4
炒锅热油，放入猪肉馅翻炒一下。
时间：
温度：
- 5
再加入香菇、胡萝卜、葱姜、火腿翻炒均匀；加少许调料入味。
时间：
温度：
- 6
蒸好的糯米放入炒锅里和已入味的猪肉馅混合，加一些香葱。
时间：
温度：
- 7
翻拌均匀待用。
时间：
温度：
- 8
将菠菜和胡萝卜切碎，加少许水打成汁。
时间：
温度：
- 9
过滤掉碎末后留汁水待用。
时间：
温度：
- 10
面粉加蔬菜汁和成面团。
时间：
温度：
- 11
醒发一小时。
时间：
温度：
- 12
将面团擀成圆形皮（四围薄中间厚的）。
时间：
温度：
- 13
包入馅料，整形。
时间：
温度：
- 14
整形~~用手指将腰部捏紧，露出一部分出来。
时间：
温度：
- 15
上锅大火蒸10分钟即可。
时间：
温度：
