主料
- 笨鸡腿(一只)
- 豆皮(4张)
- 清水(3000ml)
- 葱(10克)
- 盐(6克)
厨具
- 煮锅
时间
- 数小时
难度
- 1
笨鸡腿清洗干净。
时间：
温度：
- 2
放入锅中，加清水，葱段，姜片。
时间：
温度：
- 3
大火烧开，撇去浮沫。
时间：
温度：
- 4
盖盖，小火煮3个小时。
时间：
温度：
- 5
豆皮切成细丝。
时间：
温度：
- 6
入沸水中焯一下。
时间：
温度：
- 7
盛出再放入凉水中泡一下。
时间：
温度：
- 8
起锅加入1500ml煮好的鸡汤，放入豆丝。
时间：
温度：
- 9
盖盖小火煮50分钟，出锅前加盐和鸡精调味，出锅即可。
时间：
温度：
