主料
- 白萝卜(适量)
- 面粉(适量)
- 火腿(适量)
- 小葱(适量)
- 鸡蛋(适量)
- 芝麻(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 白糖(适量)
厨具
- 平底锅
时间
- 一小时
难度
- 1
材料：白萝卜、火腿、小葱、鸡蛋、芝麻、食用油、面粉
调味：盐、白糖时间：
温度：
- 2
白萝卜去皮刨成丝，加盐拌匀，腌渍30 分钟。
时间：
温度：
- 3
葱白切成细粒；火腿切细粒；鸡蛋打散。
时间：
温度：
- 4
用面粉、食用油、温水拌和揉透制成油面。
时间：
温度：
- 5
腌制的萝卜丝放在纱布里挤去水分，加食用油调匀。
时间：
温度：
- 6
萝卜丝放在盆里加入火腿末、葱白、白糖、盐拌匀。
时间：
温度：
- 7
将油面搓圆切成均匀的剂子。
时间：
温度：
- 8
将剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮。
时间：
温度：
- 9
放入馅心，包拢捏紧。
时间：
温度：
- 10
包好的生坯按成圆饼。
时间：
温度：
- 11
锅置火上刷少许油，饼坯上涂鸡蛋液，撒上芝麻。
时间：
温度：
- 12
中火烤制10分钟即可。
时间：
温度：
- 13
特色：色泽淡黄，酥脆鲜香。
时间：
温度：
