主料
- 海虾(10只)
- 高汤(100克)
- 盐(5克)
- 香醋(2克)
- 食用油(适量)
- 姜末(适量)
- 葱末(适量)
- 蒜末(适量)
- 白糖(5克)
厨具
- 平底锅
时间
- 半小时
难度
- 1
先将虾去净须脚、沙包腺洗净。
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温度：
- 2
用牙签挑出虾线。
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温度：
- 3
葱姜蒜切末备用。
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温度：
- 4
锅置火上倒入油烧至5成热，煸香葱姜蒜末。
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温度：
- 5
倒入虾煎炒至色红，出虾油。
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温度：
- 6
烹入料酒，加入盐、糖、高汤烧开。
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温度：
- 7
烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟。
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温度：
- 8
转中火收汁微干，离火淋入几滴香醋即可。
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温度：
