主料
- 冰鲜鱿鱼(适量)
- 香菜梗(适量)
- 红椒(适量)
- 白胡椒粉(1/2勺)
- 盐(1/2勺)
- 料酒(2勺)
- 白糖(1/3勺)
厨具
- 平底锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
将鱿鱼的头部切下，去掉内脏、骨头。
时间：
温度：
- 2
从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉。
时间：
温度：
- 3
剞麦穗花刀,切成三角块。
时间：
温度：
- 4
下入沸水锅内略烫，成卷后捞出。
时间：
温度：
- 5
香菜择洗干净，取梗切成段；红椒洗净去籽，切细条；蒜切片。
时间：
温度：
- 6
锅置火上油烧热，下入蒜片爆香。
时间：
温度：
- 7
下入鱿鱼卷，烹入料酒、加白胡椒粉、盐翻炒几下。
时间：
温度：
- 8
倒入香菜梗、红椒丝翻炒均匀，离火淋入香油即可。
时间：
温度：
