主料
- 五花肉(适量)
- 鸡蛋(适量)
- 生粉（或者豌豆粉，红署粉）(适量)
- 花椒粉(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
厨具
时间
- 半小时
难度
- 1
买回的五花肉放锅里烙至金黃色。
时间：
温度：
- 2
然后洗干净。
时间：
温度：
- 3
然后切薄片或条，下次补上图片。（切好片忘拍图片了。）
做酥肉只能用鸡蛋调和生粉不能用水，用了八个蛋。时间：
温度：
- 4
蛋打散后估计不够又加了一个。成本超高了，不过货真价实哦。
时间：
温度：
- 5
蛋打散后加入花椒粉、盐、鸡精、胡椒粉、 五香粉、生粉也可加少许面粉再调均匀。
时间：
温度：
- 6
然后把切好片或条的五花肉加入到调好的调料里拌匀。
时间：
温度：
- 7
锅里下油（大概一斤油）。
时间：
温度：
- 8
油烧热后将拌匀的五花肉片或条下锅炸。
时间：
温度：
- 9
炸至金黃色即可捞起食用。此菜可蒸著吃也可加入黃花菜一起煮汤，那可是汤鲜味美。
时间：
温度：
- 10
做好的酥肉汤黃花菜汤。
时间：
温度：
