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家常葱花油饼

  2014-12-02 14:06:24
面食是山东人的主要吃食。馒头,饼,,饺子馄饨,煎饼,花样繁多。葱油饼算是最家常的一种主食。口感香酥,葱香四溢,咸香适口。
主料
  • 面粉(350克)
  • 葱花(50克)
  • 温水(170克)
  • (8克)
  • 香油(5克)
厨具
时间
  • 三刻钟
难度
  • 1

    准备好食材。

    时间: 

    温度: 

  • 2

    面粉中加入温水搅拌成绵絮状。

    时间: 

    温度: 

  • 3

    在和成软面团,醒置20分钟。

    时间: 

    温度: 

  • 4

    葱花加入盐和香油拌均匀备用。

    时间: 

    温度: 

  • 5

    醒置好的面团揉均匀搓长条。

    时间: 

    温度: 

  • 6

    在切成等份小剂子。

    时间: 

    温度: 

  • 7

    每个面团揉均匀再次静置10分钟。

    时间: 

    温度: 

  • 8

    准备好猪油和葱花。

    时间: 

    温度: 

  • 9

    取一份面团擀开,上面抹上适量的猪油。

    时间: 

    温度: 

  • 10

    再撒上葱花。

    时间: 

    温度: 

  • 11

    卷成长条后,两边封口再扭上几圈。

    时间: 

    温度: 

  • 12

    再盘成圆球。

    时间: 

    温度: 

  • 13

    轻轻擀成小饼状。

    时间: 

    温度: 

  • 14

    电饼铛刷油放入做好的葱花饼。

    时间: 

    温度: 

  • 15

    烙至两面金黄饼熟即好。

    时间: 

    温度: 

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