主料
- 草鱼肉(一斤)
- 葱姜(各10克)
- 蒜(5克)
- 番茄酱(20克)
- 醋(10克)
- 糖(10克)
- 干淀粉(5克)
- 水(30ml)
- 料酒(5克)
- 盐(5克)
- 面粉(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 十分钟
难度
- 1
草鱼去鳞内脏洗净。
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温度：
- 2
去骨切成块。
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温度：
- 3
加少许料酒葱姜抓匀。
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温度：
- 4
腌制20分钟。
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温度：
- 5
腌好的鱼块拍上干面粉。
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温度：
- 6
抓匀。
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温度：
- 7
煎锅中煎至两面金黄。
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温度：
- 8
盛出备用。
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温度：
- 9
在碗中加番茄酱，醋，糖，干淀粉，水搅拌均匀成糖醋汁。
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温度：
- 10
大蒜切粒，热锅下油，先放入蒜粒煸香。
时间：
温度：
- 11
再放入鱼块翻炒30秒。
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温度：
- 12
再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。
时间：
温度：
