主料
- 猪肚(250克)
- 香菜(100克)
- 葱(10克)
- 姜(10克)
- 料酒(15ml)
- 八角(2颗)
- 胡椒粉(3克)
- 盐(5克)
- 醋(3ml)
厨具
时间
- 十分钟
难度
- 1
猪肚用碱、盐反复搓洗，去除白油及杂质，再用清水洗净。
时间：
温度：
- 2
在猪肚里面塞上葱段姜片。
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温度：
- 3
用牙签封口。
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温度：
- 4
锅中加清水放入猪肚，加入调料a。
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温度：
- 5
大火烧开撇去浮沫。
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温度：
- 6
转小火盖盖煮40分钟。
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温度：
- 7
煮好的猪肚取出放凉。
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温度：
- 8
煮好的猪肚切成丝。
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温度：
- 9
香菜洗净却成段。
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温度：
- 10
锅中下油，放入葱姜末炝锅。
时间：
温度：
- 11
在放入肚丝翻炒。
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温度：
- 12
再放入香菜。
时间：
温度：
- 13
淋入料酒加盐，胡椒粉，醋炒匀出锅即可。
时间：
温度：
