主料
- 山药(350g)
- 白糖(100g)
- 花生油(适量)
厨具
时间
- 半小时
难度
- 1
山药去皮、洗净。去皮操作最好戴手套，避免黏液刺激手哦~。
时间：
温度：
- 2
切滚刀块。
时间：
温度：
- 3
锅中倒入足够的油，6成热时，倒入山药块。
时间：
温度：
- 4
中小火炸制，用筷子不断拨动山药块，炸至金黄色时捞出。
时间：
温度：
- 5
捞出控油，备用。
时间：
温度：
- 6
熬糖汁。锅中留点底油，约5成热时倒入白糖，保持小火。
时间：
温度：
- 7
用铲子不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这期间要一直搅动。
时间：
温度：
- 8
待糖浆熬到浅黄色，大泡变小泡时，倒入山药块翻炒几下，挂匀糖汁，即可出锅。
时间：
温度：
- 9
装入撒了白糖的盘中即可。
时间：
温度：
- 10
吃得时候旁边放碗白开水，蘸着吃，避免粘牙哦！
时间：
温度：
