主料
- 鸡腿(2只)
- 栗子(1罐)
- 大葱(一段)
- 干辣椒(20粒)
- 大蒜(3瓣)
- 豆豉辣酱(2大匙)
- 姜(适量)
- 枸杞(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 糖(适量)
- 盐(适量)
- 花椒(20颗)
- 八角(2颗)
- 草果(1颗)
- 香叶(1片)
- 桂皮(1块)
厨具
- 焖烧锅
时间
- 三刻钟
难度
- 1
准备材料。
时间：
温度：
- 2
鸡腿剁块。
时间：
温度：
- 3
鸡腿焯水。
时间：
温度：
- 4
捞出鸡腿冲洗干净。
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温度：
- 5
葱姜蒜切好，调味料放入调料包。
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温度：
- 6
锅里油热后放入葱姜蒜。
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温度：
- 7
放入干辣椒煸炒。
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温度：
- 8
加入鸡块翻炒。
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温度：
- 9
加入豆豉辣酱。
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温度：
- 10
加入生抽、老抽和糖。
时间：
温度：
- 11
翻炒上色。
时间：
温度：
- 12
加入适量的水。
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温度：
- 13
水不要加太多，刚好与鸡块持平即可。
时间：
温度：
- 14
加入调料袋、枸杞。
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温度：
- 15
盖盖煮开。
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温度：
- 16
加入栗子。
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温度：
- 17
炖煮20分钟。
时间：
温度：
- 18
煮好出锅。
时间：
温度：
