主料
- 大黄花鱼(一条)
- 猪肉(50克)
- 水淀粉(少许)
- 糖(2克)
- 料酒(20克)
- 盐(2克)
- 生抽(15克)
- 香菜(15克)
- 老抽(5克)
- 大蒜(一头)
- 葱(适量)
厨具
- 平底锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
准备好所有的食材。
时间：
温度：
- 2
黄花鱼去鳞和内脏洗净，在身上切花刀。
时间：
温度：
- 3
不粘锅倒油放入黄花鱼煎至。
时间：
温度：
- 4
直到两面金黄。
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温度：
- 5
葱姜切丝，蒜切片，猪猪肉洗净也切丝。
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温度：
- 6
香菜洗净切段备用。
时间：
温度：
- 7
炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。
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温度：
- 8
再把肉丝倒入翻炒均匀。
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温度：
- 9
加入适量的清水或者高汤。
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温度：
- 10
放入煎好的鱼。
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温度：
- 11
加入老抽和生抽。
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温度：
- 12
再加入料酒和白糖。
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温度：
- 13
煮开后把浮沫撇掉。
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温度：
- 14
加入盐关小火10分钟左右，中间要翻一次面。
时间：
温度：
- 15
把鱼先盛出来。
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温度：
- 16
汤汁勾薄欠。
时间：
温度：
- 17
再撒入香菜。
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温度：
- 18
把汤汁浇在鱼上即好。
时间：
温度：
