主料
- 黄鱼(一条)
- 豆腐(200克)
- 盐(2克)
- 料酒(适量)
- 生抽(一勺)
- 老抽(一勺)
- 醋(适量)
- 植物油(适量)
- 葱花(少许)
- 生姜(适量)
- 大蒜(适量)
厨具
时间
- 半小时
难度
- 1
准备的材料。
时间：
温度：
- 2
黄鱼去鳞挖腮和内脏洗净。豆腐切小块。生姜切片。大蒜切小段。
时间：
温度：
- 3
黄鱼用厨房纸擦干，扑上淀粉。
时间：
温度：
- 4
锅中油7成热，下入黄鱼煎至两面黄。
时间：
温度：
- 5
锅中煸干辣椒、生姜、葱和大蒜。
时间：
温度：
- 6
烹入料酒、生抽和老抽。
时间：
温度：
- 7
加入豆腐、醋、盐、糖、水，大火烧开转中火15分钟左右即可。
时间：
温度：
