主料
- 鲳鱼(一条 500克)
- 五花肉(50克)
- 水发木耳(适量)
- 尖椒(1个)
- 姜葱蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
原料：平鱼、姜、葱、尖椒、五花肉。
时间：
温度：
- 2
平鱼身上用刀划三下，用盐、料酒稍微腌制十分钟。
时间：
温度：
- 3
辅料切好备用
时间：
温度：
- 4
起油锅，热锅冷油，将鱼煎至两面金黄。
时间：
温度：
- 5
鱼煎至两面金黄
时间：
温度：
- 6
鱼煎至两面金黄盛起待用
时间：
温度：
- 7
锅里下油，将葱姜蒜煸香
时间：
温度：
- 8
加入其它辅料炒匀
时间：
温度：
- 9
加适量清水，加生抽、盐调味烧开
时间：
温度：
- 10
加入煎好的平鱼煮十分钟左右。
时间：
温度：
- 11
大火收浓汁液就可以上菜了
时间：
温度：
- 12
成品，非常好吃
时间：
温度：
