主料
- 黄瓜(1个)
- 虾仁(150克)
- 芹菜(100克)
- 胡萝卜(20克)
- 葱(10克)
- 姜(5克)
- 蒜(3瓣)
- 蛋清(1个)
- 淀粉(3克)
- 花生油(40毫升)
- 料酒(15毫升)
- 盐(6克)
- 味精(2克)
厨具
- 炒锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
先把虾仁洗净，加料酒、盐、淀粉和蛋清用手抓匀。
时间：
温度：
- 2
黄瓜、芹菜洗净。
时间：
温度：
- 3
把芹菜切成菱形片。
时间：
温度：
- 4
把黄瓜也切成菱形片。
时间：
温度：
- 5
锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入胡萝卜片翻炒。
时间：
温度：
- 6
放入芹菜片翻炒。
时间：
温度：
- 7
放入黄瓜翻炒。
时间：
温度：
- 8
虾仁提前过油滑炒一下，放入锅中翻炒，添加盐、味精、香油调匀即可。
时间：
温度：
- 9
盛入盘中，即可享用。
时间：
温度：
