主料
- 滑子蘑(适量)
- 去皮熟栗子(适量)
- 鸡脯肉(适量)
- 青椒粒(适量)
- 葱姜末(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽酱油(适量)
- 水淀粉(适量)
- 五香粉(适量)
- 植物油(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
将鸡脯肉洗净切成1cm见方小块，调入生抽、盐、料酒、五香粉、少许水淀粉腌制20分钟。
时间：
温度：
- 2
炒锅烧热倒油，油温热时放入腌好的鸡肉块炒熟。
时间：
温度：
- 3
盛出备用。
时间：
温度：
- 4
炒锅烧热倒油，油热下葱姜末爆香。
时间：
温度：
- 5
下滑子蘑炒均。
时间：
温度：
- 6
调入盐、酱油、糖炒至蘑菇8成熟，倒入鸡肉。
时间：
温度：
- 7
接着倒入栗子。
时间：
温度：
- 8
倒入青椒粒略炒，还可以放入一些干红辣椒丝点缀，最后放入鸡精、香油调味，出锅。
时间：
温度：
