主料
- 龙虾(1500克)
- 姜(100克)
- 麻椒(50克)
- 葱(适量)
- 干辣椒(50克)
- 胡椒粉(适量)
- 香叶(适量)
- 盐(适量)
- 味精(适量)
- 油(200克)
- 料酒(适量)
- 糖(适量)
- 醋(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 半小时
难度
- 1
把龙虾清洗干净。
时间：
温度：
- 2
锅坐火上倒入热水。
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温度：
- 3
倒入龙虾，盖上盖子。
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温度：
- 4
把龙虾焯成红色。
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温度：
- 5
捞出备用。
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温度：
- 6
准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。
时间：
温度：
- 7
锅锅烧热，入油。
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温度：
- 8
油热，放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。
时间：
温度：
- 9
倒入龙虾爆炒。
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温度：
- 10
然后加入开水。
时间：
温度：
- 11
放盐、香叶、糖、醋。
时间：
温度：
- 12
倒入料酒，盖上盖子烧。
时间：
温度：
- 13
锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。
时间：
温度：
