主料
- 五花肉(400克)
- 青红椒(4个)
- 青蒜(200克)
- 郫县豆瓣酱(2勺)
- 豆豉(10克)
- 白糖(5克)
- 鸡精(适量)
厨具
时间
- 十分钟
难度
- 1
原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。
时间：
温度：
- 2
原料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱。
时间：
温度：
- 3
冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。
时间：
温度：
- 4
冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。
时间：
温度：
- 5
起油锅，下肉片煸炒。
时间：
温度：
- 6
待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀
时间：
温度：
- 7
再加入切碎的豆豉炒香。
时间：
温度：
- 8
加入青红椒，炒至断青
时间：
温度：
- 9
最后，加入青蒜炒出香味。
时间：
温度：
- 10
最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。
时间：
温度：
