主料
- 无茎四季豆(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 干辣椒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 料酒(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
无茎四季豆 摘除两头
时间：
温度：
- 2
摘除掉的两头。不是特别老的都不用摘太多
时间：
温度：
- 3
掰成长约6cm长的段。洗净 沥水备用.。
时间：
温度：
- 4
葱蒜切片，干辣椒切小段 备用。
时间：
温度：
- 5
锅烧热，倒油 烧7成熟 倒入 葱姜辣椒 炒香。（油要多一点）
时间：
温度：
- 6
倒入倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱。
时间：
温度：
- 7
加入盐 鸡精。盖锅盖焖一下。（如果油少的话需要蓄一点水或者高汤，要不然四季豆熟不了）
时间：
温度：
- 8
即可出锅。
时间：
温度：
