主料
- 鸭(四分之一只)
- 大葱(一根)
- 姜(三片)
- 小米椒(6个)
- 榨菜(一包)
- 盐(适量)
- 油(适量)
- 老抽(适量)
- 啤酒(半瓶)
厨具
- 炒锅
时间
- 三刻钟
难度
- 1
鸭子洗净，用大葱、姜片、花椒冷水下锅煮八分熟。
时间：
温度：
- 2
鸭斩块。
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温度：
- 3
准备好佐料。
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温度：
- 4
起锅热油下姜煸香、再倒入鸭块煸炒。
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温度：
- 5
然后加大葱、小米椒一起不停翻炒出香味加盐继续煸炒。
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温度：
- 6
加榨菜翻炒均。
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温度：
- 7
加少许水、老抽。
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温度：
- 8
最后加半瓶啤酒盖上盖煨30分钟。
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温度：
- 9
掳去浮沫。
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温度：
- 10
出锅装盘、淋上热油撒上葱花即可。
时间：
温度：
