主料
- 鲤鱼(一条)
- 豆芽(适量)
- 干辣椒(适量)
- 辣豆瓣酱(适量)
- 花椒(适量)
- 味精(适量)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
- 白糖(适量)
- 小茴香(适量)
- 香叶(适量)
厨具
时间
- 廿分钟
难度
- 1
上面说错了 是草鱼一条 不是鲤鱼。
时间：
温度：
- 2
豆芽 很便宜 一块钱 这么多。
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温度：
- 3
准备这些作料 还有蒜和姜。
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温度：
- 4
鲤鱼掐头去尾。
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温度：
- 5
放入少许盐 花椒粉 料酒 少许糖 姜 蒜腌制15分钟。
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温度：
- 6
锅里放油依次放入花椒、香叶、小茴香等作料爆香后，再放入辣椒，小火炸出香味。
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温度：
- 7
把刚才炸好的辣椒香，倒出一些，备用。
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温度：
- 8
把剩下的辣椒锅里，加入辣豆瓣酱，出味后加水。
时间：
温度：
- 9
水开后放入鱼片，煮3分钟左右就好，不要时间太长 鱼片很易熟，否则会不鲜。
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温度：
- 10
提前把豆芽过热水，抄好放入碗底。
时间：
温度：
- 11
把鱼片连汤倒入碗中。
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温度：
- 12
在把刚才盛出来的辣椒油浇在上面，就可以吃了。呵呵
时间：
温度：
- 13
这就是美味水煮鱼了，你也试着来做吧。
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温度：
