主料
- 猪里脊肉(150克)
- 青椒(2个)
- 水发木耳(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(少许)
- 料酒(少许)
- 生粉(一小勺)
- 蚝油(两大勺)
- 生抽(一大勺)
- 醋(一大勺)
- 糖(一大勺)
- 豆瓣酱(一大勺)
- 干辣椒(一大勺)
厨具
- 炒锅
时间
- 十分钟
难度
- 1
肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟
时间：
温度：
- 2
水发木耳、青椒切丝。（这次青椒就剩一个了，只好再用了一个红椒顶替一下）
时间：
温度：
- 3
葱、姜、蒜切好备用。
时间：
温度：
- 4
准备好调味汁：蚝油两大勺， 生抽一大勺， 醋一大勺， 糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。
时间：
温度：
- 5
炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。
时间：
温度：
- 6
炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。
时间：
温度：
- 7
再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。
时间：
温度：
