主料
- 主料：()
- 五花肉片香菇香菜白菜土豆豆皮粉()
- ()
- 辅料：()
- 葱姜蒜花椒大料小干辣椒辣椒末芝()
- 调料：()
- 盐糖醋料酒嫩肉粉。()
厨具
时间
- 半小时
难度
- 1
把五花肉切厚片加一小勺水，少量嫩肉粉，料酒抓匀备用。
时间：
温度：
- 2
把白菜，香菇，香菜，豆皮切好，土豆切厚片，备用。
时间：
温度：
- 3
锅放少量油烧开放花椒大料，小干辣椒，葱姜蒜炒香。
时间：
温度：
- 4
再放郫县豆瓣炒出红油，放水烧开。
时间：
温度：
- 5
放土豆片煮至8成熟下肉片，白菜，香菇，加盐，同煮，快熟的时候根据自己的口味加盐， 糖，醋，鸡精 调味。
时间：
温度：
- 6
把4倒到5的盆里，根据自己口味在上面倒上辣椒末，芝麻。
时间：
温度：
- 7
把香菜，豆皮，粉丝码在盆底。
时间：
温度：
- 8
另起一个锅多烧些油，烧开，迅速倒在辣椒芝麻上，哗哗作响，出锅，开吃。
时间：
温度：
