主料
- 猪肉馅(适量)
- 饺子皮(适量)
- 红油(适量)
- 生抽(适量)
- 蒜末(适量)
厨具
- 煮锅
时间
- 半小时
难度
- 1
将红糖、酱油以1:1的比例放入锅中，加入小茴香一撮、香叶1片、八角2粒，小火继续熬。
时间：
温度：
- 2
熬煮约20分钟关火盛出备用。
时间：
温度：
- 3
将肉馅剁成肉糜备用。
时间：
温度：
- 4
肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺，盐、鸡粉各1/3勺，拌匀。
时间：
温度：
- 5
葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。
时间：
温度：
- 6
制成若干饺子生坯。
时间：
温度：
- 7
起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟。
时间：
温度：
- 8
捞出放入碗中。
时间：
温度：
- 9
加入红油、红酱油、蒜泥、葱末即可食用。
时间：
温度：
