主料
- 土豆(3个)
- 红尖椒(5个)
- 姜(5克)
- 蒜(5瓣)
- 干花椒(1勺)
- 盐(2克)
- 白糖(20克)
- 醋(20毫升)
- 胡椒粉(2克)
厨具
时间
- 廿分钟
难度
- 1
先将土豆洗净，去皮。把辣椒洗净，姜切末、蒜瓣、花椒一勺。
时间：
温度：
- 2
将辣椒切成两半、蒜切成丁。
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温度：
- 3
把土豆切成细丝。
时间：
温度：
- 4
放到凉水里浸泡10分钟。
时间：
温度：
- 5
锅里放油，六成热放入花椒炸制上色，把花椒取出来。
时间：
温度：
- 6
入辣椒、姜、蒜末煸炒出香味。
时间：
温度：
- 7
放入土豆丝。
时间：
温度：
- 8
将土豆丝翻炒片刻。
时间：
温度：
- 9
放入盐、白糖、醋、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。
时间：
温度：
- 10
盛入盘中，即可享用。
时间：
温度：
