主料
- 五花肉(适量)
- 蒜苗(适量)
- 红辣椒(适量)
- 蒜子(适量)
- 姜片(适量)
- 胡萝卜(适量)
- 豆豉酱(适量)
- 辣椒酱(适量)
- 盐(适量)
- 蒸鱼豉油(适量)
- 糖(适量)
- 料酒(适量)
- 味精(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
五花肉用花椒桂皮水煮熟，用凉水冲凉切薄片。
时间：
温度：
- 2
蒜苗白斜切段，叶子部分切段。蒜子拍碎 红辣椒斜切段 姜片。
时间：
温度：
- 3
少许油把肉片炒到自己能接受的地步，爱吃五花肉的就少煸炒一会。
时间：
温度：
- 4
重新倒入一汤匙植物油炒香豆豉酱和辣椒酱，小火炒出香味。
时间：
温度：
- 5
倒入肉片和蒜末姜片，炒均匀，放一茶匙糖，半汤匙蒸鱼豉油，一汤匙料酒，小火煨一会入味。
时间：
温度：
- 6
放入蒜苗白，红辣椒，炒断生，调味，尝尝再调，放入蒜苗叶子，味精，香油，即可翻炒均匀出锅。
时间：
温度：
