主料
- 粉丝(100克)
- 猪里脊肉(100克)
- 花生油(30毫升)
- 葱(10克)
- 姜(5克)
- 蒜(10克)
- 辣椒(3个)
- 郫县辣酱(30克)
- 酱油(20毫升)
- 白糖(20克)
- 香油(10毫升)
厨具
- 炒锅
时间
- 半小时
难度
- 1
先将粉丝洗净，过热水淖2分钟，捞出来过凉水备用。
时间：
温度：
- 2
将里脊肉切成片。
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温度：
- 3
再切成碎末。
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温度：
- 4
葱、姜、蒜切末。
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温度：
- 5
锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
时间：
温度：
- 6
放入肉末翻炒。
时间：
温度：
- 7
炒到肉末变成白色。
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温度：
- 8
放入郫县辣酱翻炒。
时间：
温度：
- 9
放入酱油、辣椒、白糖加水烧开。
时间：
温度：
- 10
放入粉丝翻炒。
时间：
温度：
- 11
炒制汤汁浓稠，加入香油调味。即可出锅。
时间：
温度：
- 12
装盘即可。
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温度：
