主料
- 原料：()
- 鸡肉（建议鸡腿或者鸡翅）()
- ()
- 配料：()
- 香菇()
- 胡萝卜()
- 青椒()
- 红椒()
- 灯笼椒()
- 泡椒()
- 姜片()
- 调料：()
- 盐()
- 十三香()
- 味精()
- 料酒()
- 蒸鱼豉油()
厨具
时间
- 廿分钟
难度
- 1
鸡肉切块焯水。
时间：
温度：
- 2
青红椒切片，红辣椒斜切段，香菇切块，胡萝卜切片。
时间：
温度：
- 3
锅中放油煸炒肉，多煸炒一会，水分都煸炒出去，皮肉发黄了，这样省去油炸的步骤，放入干灯笼椒，泡椒，姜片，炒出香味。
时间：
温度：
- 4
放糖，十三香，料酒，蒸鱼豉油，炒均匀焖五分钟到十分钟分钟，要料酒和蒸鱼豉油有点干。焖全靠料酒和蒸鱼豉油，那样的肉特别香。
时间：
温度：
- 5
放入香菇，胡萝卜，继续炒。调入盐，放入青椒红椒，炒到断生放味精即可。
时间：
温度：
