主料
- 后腿肉(350g)
- 梅干菜(200g)
- 酱油(30ml)
- 料酒(20ml)
厨具
时间
- 三刻钟
难度
- 1
准备好所有的材料。（梅干菜洗干净以后泡发）
时间：
温度：
- 2
把泡发好的梅干菜挤掉水分，备用。
时间：
温度：
- 3
取一个碗里面放入适量的酱油、蜂蜜调均匀。
时间：
温度：
- 4
把后腿肉放在调料的碗里面，均匀的抹上调料，腌制20分钟。
时间：
温度：
- 5
锅内油烧至八成热。
时间：
温度：
- 6
将腌制好的肉皮朝下。
时间：
温度：
- 7
小火煎至猪皮起皱，捞出，摊凉。
时间：
温度：
- 8
锅内留底油，倒入梅干菜翻炒（喜欢吃辣椒的可以放入干辣椒一起炒）
时间：
温度：
- 9
将摊凉了的猪肉切成片，放入碗里面压紧。上面放炒好了梅干菜。加入少许的料酒。
时间：
温度：
- 10
上锅中火蒸40分钟即可取出倒扣在盘子里面。
时间：
温度：
