主料
- 小麦面粉(适量)
- 肉糜(适量)
- 香葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
厨具
- 平底锅
时间
- 数小时
难度
- 1
准备的材料。
时间：
温度：
- 2
面粉中慢慢加入冷水，用筷子搅拌成面絮状。
时间：
温度：
- 3
不停揉搓成光滑的面团，饧1小时左右。
时间：
温度：
- 4
肉馅中加入盐、料酒、鸡精和生抽搅拌均匀。
时间：
温度：
- 5
饧好后的面团分成小挤子。
时间：
温度：
- 6
擀成圆饼状。
时间：
温度：
- 7
在三点钟方向，从中心切开一道口；铺上3/4肉馅，稍微留些边儿。
时间：
温度：
- 8
按图折叠。
时间：
温度：
- 9
按图折叠。
时间：
温度：
- 10
折叠好后封边。
时间：
温度：
- 11
往不粘锅中倒入油，放入肉饼坯子，用小火剪至两面黄至熟即可。
时间：
温度：
