主料
- 带鱼(400g)
- 葱(1棵)
- 姜(10g)
- 盐(3g)
- 味精(2g)
- 料酒(15g)
- 油(20g)
厨具
时间
- 半小时
难度
- 1
将带鱼的内脏收拾干净，切成块状。
时间：
温度：
- 2
清洗浸泡一下。
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温度：
- 3
将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。
时间：
温度：
- 4
将带鱼块装盘。
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温度：
- 5
葱姜切细丝。
时间：
温度：
- 6
加入料酒、盐、味精和葱姜丝。
时间：
温度：
- 7
开锅放入蒸锅，蒸8到10分钟。
时间：
温度：
- 8
在蒸熟的带鱼上淋明油即可。
时间：
温度：
- 9
鲜美的清蒸带鱼即可上桌了。
时间：
温度：
