主料
- 海蛎(适量)
- 鸡蛋(适量)
- 蕃薯粉(适量)
- 香菜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精醋(适量)
厨具
时间
- 半小时
难度
- 1
蕃薯粉加适量水调成糊。
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温度：
- 2
将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味。
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温度：
- 3
海蛎反复淘洗干净。
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温度：
- 4
锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟。
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温度：
- 5
然后将海蛎均匀地分散在锅里。
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温度：
- 6
接着倒入2中调好的糊。
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温度：
- 7
使粉糊均匀地摊开在锅里。
时间：
温度：
- 8
待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散。
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温度：
- 9
此时往锅里倒入调好的鸡蛋液。
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温度：
- 10
照样是将蛋液均匀地摊在锅里。
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温度：
- 11
用小火慢煎，直至蛋液凝固。
时间：
温度：
- 12
依然是先翻面，然后再稍微铲散后即可盛出。
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温度：
- 13
用适量水淀粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱。
时间：
温度：
- 14
将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上。
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温度：
- 15
吃时再铺点香菜即可。
时间：
温度：
- 16
这酱很美味的，如果喜欢的话，可以多做点，用来蘸面点吃，很棒的。
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温度：
