豆腐的做法大全
  • 宫保豆腐
    • 宫保豆腐
    • zhangsan 发表于6年前
    • 宫保菜系也是川菜的经典菜。这个宫保豆腐就是从宫保鸡丁演变而来,调料和宫保鸡丁没有改变,只把鸡丁换成豆腐。成菜红亮鲜香,微辣开胃,豆腐香软滑嫩,口感别具...
    • 豆腐、黄瓜、冬笋、胡萝卜、花生米、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、花椒水、糖...
  • 麻婆豆腐
    • 麻婆豆腐
    • universe 发表于6年前
    • 麻婆豆腐是川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。
    • 南豆腐、肉末、葱姜末、盐、料酒、鸡精、高汤、花椒粉、生抽、辣椒粉、辣椒...
  • 麻婆豆腐
    • 麻婆豆腐
    • universe 发表于6年前
    • 一道经典的川菜。
    • 豆腐、牛肉、葱、姜、蒜、郫县豆瓣、麻椒粉、麻椒粒、盐、五香粉、水淀粉
  • 麻婆豆腐
    • 麻婆豆腐
    • universe 发表于6年前
    • 继续库存的下饭菜
    • 主料:、豆腐4块、猪肉馅、豆瓣酱、豆鼓、姜、蒜、花椒、辣椒面、胡椒、葱花
  • 麻婆豆腐
    • 麻婆豆腐
    • 宝贝天使 发表于6年前
    • 麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。
    • 北豆腐、牛肉馅、蒜苗、豆豉、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒面、泡椒、辣椒油、...
  • 京葱豆腐
    • 京葱豆腐
    • zhang 发表于5年前
    • 京葱、豆腐、油、生抽、水、水淀粉 、鸡精、糖 、料酒
  • 锅塌豆腐盒
    • 锅塌豆腐盒
    • universe 发表于6年前
    • 锅塌,是山东传统烹调法,来源于民间,在济南开始经营者是“沂州小馆”,原写作“锅拓”,以豆腐为最正规,以后发展有各种素菜及肉、鱼菜品,如锅鱼扇,锅里脊片...
    • 卤水豆腐、猪肉馅、清水、小葱(韭菜)、姜末、花雕酒、生抽、白胡椒粉、盐
  • 香椿锅塌豆腐
    • 香椿锅塌豆腐
    • Jerry 发表于6年前
    • 锅塌豆腐是山东的传统名菜。据说锅塌这种烹调方法,最早就是始于山东。这次用香椿来做锅塌豆腐,让豆腐的口感更丰富。豆腐和香椿搭配食用,可提高身体的免疫力,...
    • 豆腐、鸡蛋、腌香椿、面粉、葱花、盐、糖、鸡精、料酒
  • 蚵豆腐蛎
    • 蚵豆腐蛎
    • universe 发表于6年前
    • 1材料:蚝仔、豆腐、青蒜、芹菜、葱等等。2蚝仔洗净控干待用,配菜切成段待用。3起油锅,依次加入芹菜、青蒜、白菜、香菇煸香。4加适量的水...
    • 牡蛎、豆腐、青蒜、芹菜、葱、白菜、水发香菇、水淀粉、盐
  • 珍珠豆腐
    • 珍珠豆腐
    • NAGI 发表于6年前
    • 1准备光母鸡一只。2准备豆腐1块,干贝45克。3将豆腐去外皮,捣碎,加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀。4用小勺做小丸子。5用小勺做小丸子。6用小...
    • 豆腐、光母鸡、干贝、蛋清、盐、淀粉、鸡精
  • 福建豆腐丸
    • 福建豆腐丸
    • universe 发表于6年前
    • 1采用酿豆腐中的肉馅,做法参见酿豆腐步骤中哦。2豆腐捣烂成泥状。3加入蛋清和淀粉,搅拌均匀。4取适量放在手心,按扁成圆形,填入肉馅,慢...
    • 豆腐、肉馅、蛋清、淀粉、高汤、盐、味精
  • 豆腐丸
    • 豆腐丸
    • NAGI 发表于6年前
    • 1猪肉加葱姜剁碎。2加酱油,盐继续剁成很黏的泥。3豆腐控干水,也就是要提前几小时准备。4戴一次性手套攥成泥。5加鸡蛋清,盐,胡椒粉和干...
    • 豆腐、猪腿肉、鸡蛋、淀粉、花生油、葱、姜、料酒、酱油、盐、香油
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